الشوفان والقمح وقاية من سرطان الكبد

يعتبر مرض السرطان من الأسباب الرئيسة للوفاة في العالم، وذلك وفقًا لمنظمة الصحة العالمية. كشفت دراسة أمريكية أن اتباع نظام غذائي يتضمن كميات كبيرة من الحبوب الكاملة، تساعد بشكل كبير على منع الإصابة بسرطان الكبد. واستند الباحثون فى دراستهم على تحليل لبيانات أكثر من 125 ألف رجل وامرأة، على مدى 24 عاما تقريبا، إلى أن مَنْ تناولوا كميات أكبر من الحبوب الكاملة تراجعت احتمالات إصابتهم بسرطان الكبد بنسبة 40%. ووفقًا لما ذكره موقع «ديلى ميل» البريطانى، أكد الباحثون أن سرطان الكبد من الأمراض المميتة، الأمر الذى يمكن أن تساعد فيه الحبوب الكاملة مثل الشوفان والقمح فى التصدى له. كما أوضح الباحثون أن استهلاك الحبوب الكاملة والألياف الغذائية، خاصة الحبوب الغنية بالألياف ساعدت فى انخفاض فرص الإصابة بالسمنة والسكري من النوع الثاني ومرض الكبد الدهني، وهي عوامل تزيد احتمالات الإصابة بسرطان الكبد.